Сверхприбыли птицеводов - уничтожают окружающую среду

Как лучше выращивать бройлеров: в клетках или на полу? Этот вопрос не дает покоя любителям.

Дискуссии специалистов птицеводства о преимуществах или недостатках технологий откорма бройлеров время от времени выплескиваются в средствах массовой информации. Птицеводы чуть ли не с пеной на губах доказывают друг другу правильность выбранной ими технологии…

Конечно, специалистам виднее, какую технологию выбирать. И по их дискуссий, - нужно сказать следующее.

В своих полярных аргументах они «почему-то» забывают об отходах производства, точнее - каким образом утилизировать птичий помет.

А во что превращается «забывчивость» птицеводов? Поборники клетки или пола просто вывозят мусор за забор предприятия в ближайшие заросли... так «дешевле» считать сверхприбыли «скорой» курятины…

И сваленный в бурты, перегнивая в таких, мягко говоря, «полевых условиях», - «девятый вал» птичьего помета только увеличивает экологическую опасность для окружающей среды.

Потому что имеем от стихийных свалок? Пашня становится непригодной для хозяйствования; вокруг буртов образуются мертвые озера; в огромном количестве размножаются мухи, мыши, стоит невыносимая вонь. И все это-рядом человеческого жилья. Ведь птицефабрики и птицефермы чаще строят непосредственно в населенном пункте.

Сам же свежий птичий помет, как таковой, несет в себе огромную угрозу не только здоровью природы, но и здоровью людей.

По данным Всемирной организации здравоохранения, в отходах птицеферм могут находиться до 100 видов носителей инфекционных и инвазионных болезней.

В помете может жить микрофлора: протей, кишечная палочка (F43), сальмонелла.

Птичий помет, как отличная среда для жизни и размножения микрофлоры, также может содержать в себе повышенное количество тяжелых металлов, пестициды, остатки медикаментозных препаратов, радиоактивные вещества. Уже не говоря о семенах сорняков, которые густыми чащами множатся на стихийных свалках.

Учеными подсчитано: в 1-м грамме помета может находиться до 1 млрд. различных бактерий; в 1-м мг может находиться до 103 микробных клеток – носителей различных инфекций. Заодно, патогенная микрофлора последа долгое время сохраняет свою жизнедеятельность. Например, возбудитель сальмонеллеза* живет в помете до 12-ти месяцев; возбудитель туберкулеза – 18.

Между тем за последние годы производство куриных яиц и мяса бройлеров только увеличивается. Госкомстат ежегодно фиксирует поголовье кур в пределах 200 млн. голов! А каждая курица или бройлер, в зависимости от возраста и массы тела, ежедневно «производит» 100-200 граммов помета.

Параллельно в Украине быстрыми темпами наращивается и производство в других птицеводческих направлениях. То же разведение перепелов давно вышло за рамки мелких хозяйств. Набирает популярность разведение водо-плавающей птицы. Особенно это заметно по разведению гусей на пух-перо и для получения печени. Эта продукция пользуется повышенным спросом в Европе.

Поэтому «девятый вал» птичьего помета на стихийных свалках скоро может просто затопить десятки квадратных километров вокруг птицефабрик и птицеферм, превратив плодородные земли в опасную среду. Ведь, как подсчитано, только средняя по мощности птицефабрика (400 тысяч кур-несушек или 6 млн. бройлеров) за год «производит» 40 тыс. тонн птичьего помета и до 400 тыс. куб. м. стоковой воды с повышенной концентрацией органических компонентов, которые являются прекрасной средой для размножения патогенной флоры.

А откуда та вода берется? Из того же помета. По этому стоит посмотреть хотя бы на технологию содержания птицы на полу.

А здесь, прежде всего, стоит упомянуть: общее количество массы помета с подстилкой в условиях содержания птицы на полу - зависит от времени его пребывания между периодами очистки помещения от отходов. Например, в течение цикла выращивания 1000 голов бройлеров можно получить до 5 тонн свежего помета с подстилкой.

Влажность помета также зависит от возраста птицы. Это обусловлено тем, что в начальный период выращивания молодняка в птичниках поддерживают температуру 28-32°С. За это помет быстрее теряет влагу. Что, кстати, способствует его переработке в органическое удобрение (о технологии переработки – читайте ниже).

По влаге, так на практике бывает чаще обратное. При несоблюдении технологических операций, - помет слеживается. И тогда его надо увлажнять водой, чтобы не забивались скребки и не перегружались рабочие энергоагрегаты транспортеров: двигатели, насосы. К тому же добавление воды увеличивает затраты на транспортировку помета.

Видя такое, кто же захочет тратить энергоресурсы на переработку болота? Поэтому имеем, что имеем…

А имея» на руках " вышеперечисленные факты, можно только отчаянно хвататься за голову!

Но выход из такого катастрофического положения есть: перерабатывать патогенный птичий помет в отличное концентрированное органическое удобрение с весьма умеренными финансовыми затратами; не применяя дорогостоящие сушильные агрегаты. Суть переработки заключается в использовании возможностей препарата Оксизин (смотри справку).

Технология использования Оксизина (на удивление!) простая.

Начинается она с формирования бурта помета с подстилкой. Птичий помет на подстилке складируется на площадке предварительного хранения и ферментации текущим методом. Суть работы заключается в следующем:

1. На площадке формируют слой толщиной 20-30 см. В процессе наложения слоя, в помет с подстилкой добавляют порошковое гашеную известь (1% от массы) и порошковый гипс (1% от массы).

2. Сформированный слой поливают водным раствором Оксизина из расчета 30-50 мл препарата на тонну массы помета. Количество воды определяют с учетом того, чтобы сырье имело влажность в пределах 45-55 процентов.

3. После доведения слоя помета с подстилкой до необходимой процентной влажности, его перемешивают дисковой бороной типа «ромашка».

4. Рядом, на другой площадке, формируют такой же слой помета с подстилкой и постепенно добавляют до «первого» слоя для перемешивания, используя трактор-погрузчик.

5. После тщательного перемешивания, сырье (тем же погрузчиком) складывают в бурты высотой до двух метров. Длина и ширина бурта может быть произвольной.

6. Сформирован бурт накрывают полиэтиленовой пленкой. Ради уменьшения испарения влаги и защиты от осадков.

Все. Оксизин – заработал!

В середине бурта поднимается температура сырья в пределах до 70°С; исчезает характерный запах помета; погибают болезнетворные бактерии; пропадает всхожесть семян сорняков; жидкость просачивается до основания бурта, как «лишний» компонент будущего концентрированного удобрения.

В начале, как только бурт сформирован, он имеет зеленоватый цвет и сильный запах аммиака вкупе с естественным запахом помета. Ощутимое снижение резкости запахов наблюдается уже через 12-18 часов.

К концу созревания бурта, количество аммиачного азота резко уменьшается. Если в свежем помете его есть до 22 процентов, то на выходе готового удобрения этот показатель составляет лишь 0,018 процента.

Через 7-10 дней бурт будет представлять собой пористо-рассыпную массу от коричневого до темно-коричневого или черного цвета; без запахов аммиака и других неприятных запахов (помет, процесс гниения и т.п.). В этом случае цвет бурта удостоверяет: процесс образования гумуса протекает должным образом.

После полного созревания бурта, его разравнивают слоем толщиной 10 см; просушивают до влажности в пределах 12-14 процентов. Далее готовое концентрированное органическое удобрение можно таровать в мешки для хранения или транспортировать к покупателю.

К слову о реализации такого удобрения. Подсчитано, что на переработку 1 тонны свежего помета нужно затратить 100 гривен. Цена концентрированного органического удобрения на основе препарата, описанного в справке, в Европе составляет 180 евро за 1 тонну. Поэтому птицеводам пора считать деньги, а не уничтожать окружающую среду.

Справка.

* Сальмонеллез-инфекционное заболевание животных, птицы и человека. Болезнь характеризуется поражением желудочно-кишечного тракта и септицемией, а при остром и хроническом течении — пневмонией и артритами.